Embed

BUGÜN NE PİŞİRSEM (domates,biber ve soğanlı hamsi tava)

-Biber, Domates ve Soğanlı Hamsi Tava (Buğlama değildir)

 

Yapılışı: 1kg hamsiyi temizleyip, yıkadıktan sonra bir süzgece alın tuzlayın ve iyice suyunu süzdürün. Daha sonra tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı gezdirin ve hamsileri resimdeki gibi tavaya dizin. Üzerine piyazlık doğradığınız büyük bir baş soğanı, küp küp doğradığınız 1 orta boy domates ile 3 tane çarliston biberi doğrayıp balıkların üzerine serpiştirin ve harlı ateşte ocağa koyun. Balıklar biraz su salabilir bunun için tavanın kapağını açın suyu tamamen buharlaştıktan sonra balıkların cızırdayarak alt kısmının kızarması için biraz daha ocakta tutun (fazla durursa yanar dikkat edin).

Yemeğiniz hazır afiyet olsun.

 

-Arpa şehriye Pilavı

Yapılışı: Tenceye biraz zeytin yağı koyun ve üzerine arpa şehriyeyi ekleyip biraz da tuz atın. Arpa şehriyelerin rengi koyulaşıncaya kadar ara ara karıştırarak kavurun. Sonrasında üzerine sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. İsteğe bağlı olarak piştiktan sonra içine bir parça tereyağı koyup kapağını kapatın ve iki dakika sonra eriyen tereyağını pilavınıza dağıtabilmek için karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

- Salata

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !